Stili mesdhetar i të ushqyerit është cilësuar edhe për 2023 si ushqimi dhe dieta më e mirë ushqimore. Për të gjashtin vit radhazi, stili mesdhetar i të ushqyerit fitoi titullin e dietës më të mirë të përgjithshme, përfitimet e të cilës janë mbështetur edhe nga shkenca.
Në raportin e US News & World Report, e cila mbikëqyr renditjen vjetore të dietës, ushqimet nga Mesdheu renditen të parat në kategoritë e dietës dietë më të mirë për ushqim të shëndetshëm dhe dietë më të mirë me bazë bimore.
“Ne jemi gjithmonë në kërkim të më shumë kushteve shëndetësore që mund t’i adresojmë. Por shpesh nuk ka të dhëna të mjaftueshme shkencore që shqyrtojnë dietën X dhe gjendjen X. Sidoqoftë, shëndeti i kockave dhe i kyçeve është një fushë ku ka një sasi të mjaftueshme të literaturës shkencore. Ne gjithashtu e pranojmë se popullsia jonë po plaket, kështu që fokusimi në dietat që mund të rrisin cilësinë e jetës tek individët e moshuar është një element i rëndësishëm. Dieta mesdhetare nuk ka të bëjë vetëm me ushqimet përreth Mesdheut. Ju mund të merrni mësimet dhe qasjen e modelit të të ushqyerit mesdhetar dhe ta zbatoni atë në çdo kuzhinë në çdo vend”, tha Gretel Schueller, autore e raportit.
Cili është stili mesdhetar i të ushqyerit?
Studime të shumta kanë zbuluar se dieta mesdhetare mund të zvogëlojë rrezikun e diabetit, kolesterolit të lartë, demencës , humbjes së kujtesës, depresionit dhe kancerit të gjirit. Dieta, e cila është më shumë një stil i të ushqyerit sesa një dietë e kufizuar, është lidhur gjithashtu me kocka më të forta , një zemër më të shëndetshme dhe jetë më të gjatë .
Dieta përmban gatim të thjeshtë, me bazë bimore, me shumicën e çdo vakti të fokusuar në fruta dhe perime, drithëra, fasule dhe fara, me pak arra dhe një theks të madh te vaji i ullirit ekstra i virgjër. Yndyrat e tjera përveç vajit të ullirit, si gjalpi, konsumohen rrallë, nëse fare, dhe sheqeri dhe ushqimet e rafinuara janë të rezervuara për raste të veçanta.
Mishi i kuq përdoret me masë, zakonisht vetëm për të shijuar një pjatë. Ngrënia e peshkut, i cili është i mbushur me acide yndyrore omega-3, inkurajohet, ndërsa vezët, qumështi dhe shpendët hahen në porcione shumë më të vogla sesa në dietën tradicionale perëndimore.
Ndërveprimet sociale gjatë vakteve dhe stërvitjes janë gurët themelorë të stilit mesdhetar të të ngrënit.
